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研ぐ

包丁の切れ味が悪くなるとどうしますか。

便利グッズで前後に10回ほどスライドすると研げるものがありますが、実はイマイチ。

研ぎ石で研ぐとすばらしく切れ味が向上します。

まだまだ下手ですが、さらなる研ぎを目指して修行です。

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